Zat dan Karakteristiknya

Pernah nggak kamu lagi nongkrong di kantin, pesan es teh manis, terus perhatikan gelasnya? Di luar gelas ada tetesan air, esnya lama-lama mengecil, dan sedotan kamu kelihatan patah. Itu semua bukan sulap! Segala sesuatu di semesta ini, dari mulai HP yang kamu pegang sampai napas yang kamu hirup, itu namanya Materi. Materi punya massa dan menempati ruang. Tapi kenapa bentuknya bisa beda-beda ya? Bayangkan partikel-partikel penyusun zat itu seperti penonton konser di stadion. Pas konser lagi ramai banget di depan panggung, kamu nggak bisa gerak, cuma bisa goyang di tempat (itulah Zat Padat). Pas konser beres dan orang-orang mulai jalan keluar pelan-pelan ke arah parkiran, kamu bisa gerak tapi masih senggolan (itulah Zat Cair). Nah, pas sudah sampai rumah masing-masing dan bebas lari ke mana saja, itulah Gas. Jarak antar partikel inilah yang menentukan sifat mereka!

Banyak yang bingung membedakan perubahan fisika dan kimia. Tenang, kuncinya cuma satu: Apakah ada 'KTP' baru? Kalau kertas kamu sobek, dia tetap kertas, cuma ukurannya beda (Fisika). Tapi kalau kertas kamu bakar jadi abu, abunya nggak bisa jadi kertas lagi karena sudah jadi zat baru (Kimia).

Jebakan Batman yang sering muncul: ❌ Salah: Gula dilarutkan ke air itu kimia karena gulanya hilang. ✅ Benar: Itu fisika! Gulanya cuma 'ngumpet' di antara molekul air. Rasanya masih manis, kan? Kalau airnya kamu uapkan, gulanya balik lagi. ❌ Salah: Air mendidih itu kimia karena ada gelembung. ✅ Benar: Itu fisika! Gelembung itu uap air ($H_2O$), bukan zat baru. 💡 Tanya ke diri sendiri, "Bisa nggak zat ini balik ke wujud asalnya dengan cara gampang?" Kalau mustahil (kayak nasi jadi bubur atau besi jadi karat), itu fix .

Pernah mikir nggak, kenapa kayu yang gede banget bisa mengapung di sungai, tapi kelereng kecil langsung tenggelam? Jawabannya bukan karena beratnya, tapi karena 'kerapatan' atau Massa Jenis.

Logikanya begini: bayangkan ada dua mobil angkot. Angkot A isinya 5 orang, Angkot B tipenya sama tapi dipaksa isi 20 orang. Mana yang lebih 'sumpek'? Pasti Angkot B. Itulah massa jenis!

Bayangkan kamu beli Es Campur di pasar malam. Kamu bisa lihat ada kolang-kaling, nangka, dan alpukat. Itu namanya Campuran Heterogen (masih kelihatan bedanya). Tapi kalau kamu bikin sirup merah, setelah diaduk kamu nggak bisa lagi bedain mana air mana sirupnya. Itu namanya Campuran Homogen atau Larutan.

Kenapa ini penting? Di Indonesia, kita sering pakai prinsip pemisahan campuran. Contohnya menyaring kopi pakai kain (Filtrasi) atau bikin garam di Madura dengan menjemur air laut (Evaporasi). Ingat, dalam campuran, sifat asli zat penyusunnya TIDAK hilang. Air laut tetap asin, kopi tetap pahit. Berbeda dengan Senyawa (seperti Air/$H_2O$), di mana Hidrogen (gas mudah terbakar) ketemu Oksigen (gas pembakar) malah jadi air yang bisa memadamkan api. Sifat aslinya hilang total!