Reaksi Kimia Sederhana

Pernahkah kamu melihat paku besi yang ditinggalkan di luar rumah saat musim hujan? Paku yang tadinya abu-abu berkilau, lama-lama berubah jadi cokelat kemerahan dan rapuh sampai gampang hancur. Sekarang coba bandingkan dengan ranting kayu kering di halaman. Kalau kamu patahkan ranting itu jadi dua, potongannya tetaplah kayu, kan? Warnanya tetap sama, baunya tetap sama, hanya ukurannya saja yang mengecil. Nah, di sinilah letak rahasia alam yang seru banget: paku karatan itu mengalami perubahan kimia, sedangkan ranting patah mengalami perubahan fisika! Mari kita bongkar bedanya biar kamu nggak gampang terkecoh saat ujian nanti.

Di kelas, siswa sering kali terkecoh oleh dua fenomena sehari-hari ini karena kemasannya mirip dengan reaksi kimia padahal bukan. Mari kita bedah biar kamu tidak jatuh ke lubang yang sama! Pertama, peristiwa pelarutan gula atau garam. Kesalahan: menganggap melarutkan gula adalah perubahan kimia karena bentuk padat gulanya hilang tak berbekas. Pembetulan: ini murni perubahan fisika. Air tetap air dan gula tetap gula, mereka hanya bercampur tanpa membentuk senyawa baru. Cara bedainnya: tanya dirimu sendiri, 'Bisa dikembalikan ke wujud semula dengan pemisahan fisik biasa tidak?' Jawabannya bisa, yaitu tinggal kita uapkan airnya. Kedua, peristiwa air mendidih. Kesalahan: menganggap air mendidih yang mengeluarkan gelembung adalah reaksi kimia karena menghasilkan gas. Pembetulan: gelembung saat air mendidih hanyalah uap air ($H_{2}O$ dalam fase gas) akibat pemanasan suhu luar, bukan gas baru hasil reaksi kimia. Cara bedainnya: gas hasil reaksi kimia muncul secara spontan akibat interaksi zat (misal tablet vitamin C dicemplungkan ke air dingin), bukan karena kita panaskan di atas kompor.